Comparte:
Sercotec invito a un grupo de micro y pequenas empresas a exponer en la feria internacional de la industria alimentaria mas importante del pais, buscando fomentar la generacion de alianzas comerciales que impulsen su crecimiento. Santiago, 2 de octubre 2024.- Snacks elaborados con frutos silvestres, un aceite de trufas con oro y el mejor […]
Santiago, 2 de octubre 2024.- Snacks elaborados con frutos silvestres, un aceite de trufas con oro y el mejor queso de Latinoamerica son algunos de los productos creados por emprendimientos chilenos que se podran conocer en Espacio Food Service, la feria internacional de la industria alimentaria mas importante del pais que se esta llevando a cabo hasta el 3 de octubre en Espacio Riesco.
Con apoyo de Sercotec, 16 micro y pequenas empresas (Mipes) y cooperativas de diversas regiones del pais estan participando del evento, exhibiendo sus innovadores productos a un publico especializado, con miras a generar fructiferas alianzas comerciales que faciliten su integracion en cadenas de valor mas amplias y competitivas.
“Participar en espacios tan importantes como Food Service brinda una gran oportunidad para que las micro y pequenas empresas puedan ampliar sus redes de contacto y logren alianzas estrategicas, permitiendoles llegar a nuevos espacios de comercializacion y seguir escalando sus negocios a traves de fructiferos encadenamientos productivos. En nuestro pabellon Sercotec contamos con 16 empresarios y empresarias de todo el pais que tendran la posibilidad de dar a conocer sus atractivos e innovadores productos ante un publico especializado. Sercotec crea y fortalece empresas, las escala, y aca tenemos lo mejor de lo nuestro. Tenemos empresas que han nacido bajo el alero de Sercotec, y otras que han ido creciendo a traves de nuestros diversos programas de fomento, pasando por ejemplo desde elaborar sus productos en su propia casa a tener un local o a contar con presencia en importantes gondolas”, destaco la gerenta general de Sercotec, Maria Jose Becerra Moro.
Entre las empresas participantes destacan Katankura, que desde la Region de Nuble produce un aceite de trufa negra con laminas de oro que importa con exito a Dubai, y Caprinos Villaseca, de la Region de Coquimbo, cuyo queso de autor los llevo a ganar el primer lugar en la Copa America del Queso, competencia continental realizada este ano en Ecuador. Otra innovacion presente es Viejo Amor Castanas, una pequena empresa pionera en la especializacion de la castana a traves de productos de confiteria, pasteleria y reposteria.
En el sector de Sercotec tambien se puede conocer los productos de SurYuis, que elabora jugos, syrup y conservas a partir de frutos silvestres de la Patagonia, como el calafate, maqui y mosqueta; Aceitunas Serra, cuyos productos premium han participado de giras comerciales por gran parte del pais; Trattoria Don Primo, creada en 2004 como una pequena fabrica de cecinas italianas ubicada en la Region de La Araucania precursora en potenciar el turismo en la zona de Capitan Pastene; y Fait par Marie que se especializa en la elaboracion de Canales, un bizcocho dulce clasico de Francia, los que producen siguiendo la receta tradicional creada por las monjas del convento de Annonciades de Bordeux en el siglo XVI.
Desde la zona norte del pais estan participando tres incipientes empresas que se han posicionado en el segmento de los licores. Se trata de Destilados del Desierto, de la Region de Tarapaca, cuyos productos son hechos a partir del limon de Pica cultivado en el desierto mas arido del mundo; Kunza, vina ubicada en el Valle del Huasco especializada en la produccion de vinos sostenibles de excelencia; y Pisco Bramador, galardonada pyme que elabora sus productos en el valle de Copiapo, siendo el pisco que se produce mas al norte del pais.
El sector de Sercotec lo completan la Comunidad Miguel Yevilao, empresa comunitaria de origen mapuche que desde hace dos decadas se especializa en agregar valor a los productos de recoleccion silvestre, produccion agroecologica y del borde costero, como el cochayuyo y maqui; Tapper Bee, empresa que ofrece envoltorios reutilizables hechos con tela y cera de abeja pensados para el almacenaje de alimentos evitando el uso de plasticos; Nutz, pyme del Maule que produce una variedad de alimentos saludables y veganos; Destileria Ciervo Austral, que elabora un vodka de trigo con agua de la selva valdiviana que ha sido galardonado internacionalmente; Podkol, cerveceria artesanal de Coronel con siete anos en el mercado nacional; y Monte Paladio, especializada en la produccion de sours artesanales en base a frutos del extremo sur del pais.
Las empresas participantes fueron seleccionadas a traves de un proceso realizado por Sercotec a nivel pais, que incluyo una preseleccion en todas las regiones entre las empresas que son asesoradas por la red de Centros de Desarrollo de Negocios Sercotec, las que luego fueron evaluadas por comites regionales y posteriormente por un jurado nacional.
MENÚ
Asesoría Experta 
Capacitaciones